全体大会 

9月19日14:00-17:30 

青岛国际会展中心（青岛市崂山区苗岭路9号）

主持人：国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长 黄向阳

国内外政策解读

重大外来动物疫病防控形势下的中国畜牧业生产数据分析

农业农村部畜牧兽医局领导

农业农村部抗菌药物残留标准制修订进展

农业农村部农产品质量安全监管司领导

院士宣讲会

我国肉、蛋、奶生产动物源细菌耐药性监测与减抗实践

中国工程院院士 沈建忠

国际食品安全技术展望与实践技术

中国工程院院士 陈君石

中国水产养殖业的现状及未来

中国工程院院士 麦康森 (拟邀请)

动物健康与科学减抗(平行论坛一)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：麦当劳中国食品安全副总裁 王昉

抗菌药物耐药性与全产业链健康管理

抗菌药物耐药性控制-AMR全球和中国状况

中国工程院院士 陈君石

中国农场动物养殖阶段用药概况

中国工程院院士 沈建忠

国家减抗标准工作进展与趋势

中国兽医药品监察所安全评价处处长 徐士新

饲料减抗技术与养殖结构调整

饲料抗生素促生长添加剂退出计划及政策解读

全国畜牧总站

后抗生素时代替代方案解决思路

水产品全产业链质量管理与控制

中国水产品质量安全风险评估与检测

中国海洋大学食品科学与工程学院院长 林洪教授

中国减抗策略与实践

中兽药在减抗、替抗中发挥的关键作用

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所党委书记 孙研

肉鸡行业最佳经验分享与实践

嘉吉动物蛋白安徽有限公司

生猪行业最佳经验分享与实践

新希望六和股份有限公司首席标准官 刘龙海

餐饮零售与食品安全协同共治(平行论坛二)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：家乐福中国食品安全与质量总监 任婧博士

顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理 刘成章博士

互联网+食品安全

利用大数据、人工智能开展电商食品安全追溯

京东集团-京东商城-7FRESH业务部-风险管理部品控总监 文丽

食品安全风险交流预警与实践

国家食品安全风险评估中心研究员 杨大进

互联网+食品的挑战与责任

三只松鼠质量总经理 朱奕

网络餐饮信息技术驱动电商食品安全管理

饿了么 食品安全总监 贾娅玲

餐饮零售+食品安全

品质消费趋势及新零售赋能

顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理

刘成章博士

大型商超食品安全风险防控与管理

家乐福中国食品安全与质量总监 任婧博士

农场端重大疫病对下游餐饮零售及消费者带来的影响与风险（非洲猪瘟为例）

中国动物卫生与流行病学中心 国家外来动物疫病中心主任 吴晓东

新时代连锁餐饮企业食品安全管理实践

西贝餐饮

肉蛋奶和水产品供应链管理、采购和风险防控

科技创新与质量提升(平行论坛三)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：沃尔玛食品安全协作中心 严志农博士

中国人民大学食品安全治理协同创新中心 孙娟娟博士

食品真实性与溯源技术

动物源食品区块链追溯平台建设与产品演示

沃尔玛食品安全协作中心 严志农博士

最新农产品质量安全法修订与监管政策解读

中国人民大学食品安全治理协同创新中心

孙娟娟博士

联盟CAFA 区块链追溯平台与鸡肉产品创新

北京大学新一代信息技术研究院 董宁教授

多源肉制品掺假鉴别与管理技术

DNA基因测序技术鉴定食品真实性

IDTIGEN 总裁 Ronan Loftus

微生物控制+食品安全

肉类微生物标准及控制新动向

国家食品安全风险评估中心 刘秀梅研究员

全球蛋鸡沙门氏菌感染及综合防控概述

礼蓝动保全球家禽疫苗技术顾问 

Francisco Morales

家禽沙门氏菌检测经验分享

肉品质量提升最佳实践-北美案例分享

艺康中国法规事务部高级经理 Kate Sande

食源性致病菌爆发溯源分析-NGS

梅里埃营养科学中国 诺安实力可 高级工程师 

陈万义博士

人造肉+食品安全

人造肉的科研趋势及市场需求

Lever Foods 人造肉投资公司总裁 Nick Cooney

人造肉的风险评估与标准制定

中国农业大学食品学院教授 朱毅

全球动物福利商业基准大会(平行论坛四)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：世界动物保护协会中国首席代表 赵中华

IQC总经理 熊传武博士

全球动物福利现状

全球农场动物福利商业基准报告发布

世界动物保护协会全球总裁 史蒂夫•麦克维尔

德国牧场畜群的健康与福利管理

汉诺威兽医学院 Hendrik  Nienhoff 博士

生物安全防控、疾病预防与福利技术

德国农业协会高级讲师 Wilfried Brede博士

欧美猪、禽动物福利养殖技术与农场可持续发展

FAI Farm公司总监 Oistein Thorsen

雀巢奶牛动物福利政策

雀巢DFI奶牛培训中心总经理 张振东 

OIE动物福利政策发展与未来趋势

中国动物卫生与流行病学中心 肖肖

动物福利审核与认证

良好动物福利产品认证体系

英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA) 国际事务总监 Paul Littlefair

福利标准与审核企业

上海悦孜企业信息咨询有限公司 项目总监 王海

北美农场动物福利审核员的培训和认证系统

PACCO & 泰森食品公司

Karen Christensen

餐饮商超福利产品的最佳实践

鸡蛋生产的最佳实践：福利产品迎合消费需求

全球食品伙伴的创始人和总裁 

Elissa Lane

世界动物卫生组织亚太、远东和大洋洲地区动物福利政策

世界动物卫生组织（OIE） 动物福利战略咨询小组主席 Kate Littin

认识福利科学，采纳健康养殖技术，实现安全高效生产

中国畜牧兽医协会健康养殖与福利分会会长

柴同杰教授

肉鸡福利养殖、运输和屠宰技术实践

嘉吉动物蛋白中国事业部食品安全质量法规总监 谢志新

生猪福利生产实践与商超理念的改变

世界动物保护协会项目专家 

Dr. Heleen van de  Weerd

动物福利在国内生猪生产的最佳实践

牧原质量负责人 周兰兰

中国规模化非笼养鸡蛋生产机会和挑战

FAI首席科学家 Dr. Ashleigh Bright